PHP определяет множество параметров конфигурации, связанных с сессиями. В Symfony определяем их с помощью параметров framework.session.*, поэтому вам не нужно изменять ваш PHP.ini для настройки этих значений.

В Symfony 4.3 добавили две новые опции конфигурации, связанные с идентификаторами сеансов:

# config/packages/framework.yaml
framework:
    session:
        # configures the length of the string used for the session ID
        # integer; default = 32; valid values = from 22 to 256 (both inclusive)
        sid_length: 64

        # configures the number of bits in encoded session ID character
        # integer; default = 4; valid values: 4, 5, or 6.
        sid_bits_per_character: 4

Эти новые параметры связаны с опцией PHP session.sid_length и опцией PHP session.sid_bits_per_character соответственно, где вы можете найти более подробную информацию о них.